CHI SIAMO
La nostra storia
Immerso nel cuore del Parco Naturale di Bracciano e Martignano, il Casale di Martignano è un agriturismo che sorge sulle incantevoli rive del Lago di Martignano, a pochi passi da Roma. Qui, dove la natura è stata custodita gelosamente per secoli, l’ambiente incontaminato e i panorami mozzafiato sono rimasti immutati nel tempo, regalando emozioni che sembrano appartenere a un’altra epoca
Gioiello tra i monti Sabatini, il lago di Martignano si adagia nella campagna di Roma Nord, all’interno di un cratere vulcanico estinto a 207 metri sul livello del mare. Questi luoghi, abitati sin dall’epoca etrusca, raccontano una storia millenaria: gli Etruschi, abili costruttori, scavarono nel tufo una tagliata per accedere facilmente al cratere, oggi attraversata per ammirare un panorama sospeso nel tempo. Anche i Romani si lasciarono affascinare da questa terra, chiamando il lago Alseatinus e utilizzandone le acque per costruire un acquedotto lungo 33 km che alimentava le battaglie navali ricreate nelle vaste depressioni del terreno di Trastevere, a Roma.
Nel XIV secolo, i Papi adattarono quell’antico acquedotto per portare ancora oggi le fresche acque del lago fino a Roma, dove sgorgano dal Fontanone del Gianicolo, offrendo una vista spettacolare sulla capitale. Isolato dai grandi flussi di comunicazione e dalla presenza umana, il lago di Martignano è oggi un autentico miracolo di integrità ecologica, classificato tra i laghi più puliti d’Italia. I suoi versanti boscosi, la vegetazione riparia e l’abbondanza dell’ittofauna ne fanno un’oasi naturale da proteggere con cura e sostenibilità .
Le terre che circondano il Casale di Martignano sono da sempre molto fertili, ideali per coltivazioni e allevamenti. Oggi l’agriturismo prosegue questa tradizione con un ampio orto biologico, gestito dalla Cooperativa Barikamà , e un allevamento di ovini e suini allo stato brado. Da questi animali nascono formaggi e salumi prodotti nel nostro caseificio e salumificio, utilizzati direttamente nel ristorante per offrire piatti genuini e autentici. Qui, la passione per la terra e la tradizione si mescolano, offrendo ai visitatori la possibilità di assaporare piatti genuini preparati con materie prime che raccontano storie di amore e dedizione.
Ogni angolo del Casale di Martignano è un invito a vivere un’esperienza che va oltre il semplice soggiorno.Â