Cena sarda – Sabato 2 Dicembre

Cena sarda – Sabato 2 Dicembre

La serata è stata ideata con l’aiuto di Emiliano, il nostro pastore sardo originario di Pattada in provincia di Sassari, paese famoso per la produzione di esclusivi coltelli.

Il menù si compone di piatti della tradizione culinaria della provincia di Sassari ma che si ritrovano anche in tutta la Sardegna

 

Menu:

Antipasto

Formaggi e affettati: primo sale; pecorino Majio; Casu arrustu (caciotta alla brace); Guanciale sardo

Olive nere in salamoia condite

Mele e latucca (lattuga con miele)

Primi

Maccaronedos chin bagna (gnocchetti sardi con sugo di pecora)

Secondo

Porcheddu arrustu ( maialino allo spiedo allevato allo stato brado al Casale)

Bieta ripassata

Dolce

Seadas con miele

Pane carasau

 

Vino: Cannonau Nepente di Oliena (Nu)

Costo € 25,00 incluse bevande

 

Per info e prenotazioni: 06.99802004 – info@martignano.com

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