italiano english

25 e 26 maggio: OFFICINA DEL GUSTO

Laboratori di cucina in riva al lago !

Tornano al casale i campi estivi di vela !

scopri tutti i dettagli!

» altre news



Azienda Agricola > 
Miele

Il miele è il prodotto alimentare che le api non selvatiche producono dal nettare dei fiori e che trasformano, immagazzinano e lasciano maturare nei favi dell'alveare. Fonte di zuccheri semplici è quindi un cibo altamente energetico e dolcificante, inoltre non necessita di alcuna trasformazione per essere consumato.

Le api sono fondamentali nell'elaborazione del prodotto: compiono un incredibile lavoro di raccolta di minuscole goccioline di nettare volando di fiore in fiore. Piante diverse danno diversi nettari e da qui nasce la varietà del miele.

LE QUALITA’ DEL MIELE

Per chi fa sport:  fortifica i muscoli, aumenta la resistenza e favorisce il recupero. L' assimilazione non richiede sforzo poiché è un alimento predigerito dalle api le quali lo arricchiscono anche di enzimi vivi importanti per l'assimilazione.

Per la digestione: chi soffre di disturbi digestivi, non avrà che da guadagnare nel sostituire il miele al normale zucchero, è anche indicato per l'ulcera gastrica.
E' utile anche ai costipati e combatte le fermentazioni. E’ un ricostituente e antianemico. Può essere impiegato ogni giorno con una fetta di pane al mattino e un’altra durante la giornata.
100 gr. di miele apportano 300 calorie immediatamente disponibili subito dopo l'ingestione senza necessità di preventiva digestione.

Per i bambini: è' particolarmente indicato nella dieta per l'infanzia, infatti a differenza dello zucchero, favorisce la fissazione dei sali minerali.

Forse non tutti sanno che … usato esternamente favorisce la cicatrizzazione di bruciature e ferite.

I componenti del miele: acqua, zucchero (fruttosio, glucosio, maltosio), acidi (gluconico, citrico, malico, succinico, acetico, formico, lattico, butirico, piroglutaminico, amminoacidi), proteine, sali minerali (potassio, sodio, calcio, magnesio, cloridico, solfati, fosfati, etc.), pigmenti (carotene, clorofilla, derivati dalla clorofilla), sostanze ed aromi dei fiori (esteri, aldeidi, alcool), tannino, enzimi (invertasi, diastasi), fosfati e vitamine.

IL MIELE DEL CASALE DI MARTIGNANO
Lavorato artigianalmente, profumato e genuino.

MIELE MILLEFIORI
Sapore: molto delicato, senza retrogusti particolari.
Proprietà: azione disintossicante del fegato.

MIELE DI ACACIA
Sapore: delicato di confetto, fine E vellutato.
Proprietà: corroborante, lassativo, antinfiammatorio per la gola, allevia le patologie dell'apparato digerente, disintossicante del fegato, combatte l'acidità di stomaco.

MIELE DI MELATA DI BOSCO ITALIANA
Un prodotto eccellente che è il risultato di un magnifico “gioco di squadra” tra api e altri insetti i quali, perforando la corteccia di abeti, tigli e castagni, fanno sgorgare la preziosa linfa detta “melata” e la spargono sui fiori e foglie circostanti.
Qui inizia il lavoro delle api che raccolgono questo nettare dal gusto particolarissimo e lo trasformano nel miele raro che, proprio in virtù della scarsa disponibilità, è pregiato e molto ricercato.

 

newsletter


Inserisci la tua email per essere sempre aggiornato sulle offerte e le novità del Casale di Martignano


Ho letto l'informativa sulla privacy