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25 e 26 maggio: OFFICINA DEL GUSTO

Laboratori di cucina in riva al lago !

Tornano al casale i campi estivi di vela !

scopri tutti i dettagli!

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Locanda
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Locanda

La Locanda è ricavata all'interno della vecchia stalla. Il grande camino all'interno della sala ed i tavoli in cotto fatti a mano  rendono incantevole l’atmosfera. Il patio pergolato all’esterno consente nella stagione calda, pranzi con vista sul lago.

La cucina d'ispirazione tradizionale con piacevoli sperimentazioni moderne, utilizza i prodotti dell'orto e degli allevamenti dell’Azienda Agricola del Casale.

La Locanda del Casale ha il desiderio di farvi riscoprire “senso del gusto".
La frenesia della vita ci allontana sempre più dall’opportunità di mangiare all’insegna del piacere della buona tavola. La riscoperta di sapori antichi e l’utilizzo dei prodotti da noi coltivati ed allevati fanno si che la cucina presentata nella nostra locanda sia un piacere per il vostro palato.

Per un ristoro leggero, depurativo e disintossicante, nelle proposte non mancano piatti vegetariani preparati con ingredienti biologici.

Per informazioni e prenotazioni clicca qui

IL MENU

Antipasti

Involtini di radicchio trevigiano con speck e taleggio di pecora
Antipasto del casale Selezione di salumi e formaggi con confetture e miele
Savarin di polenta con salsa di funghi Porcini e maggiorana
Frittatina al tartufo
Bruschetta con salsiccia di maiale allevata allo stato brado

Primi Piatti
Le paste sono tutte fatte in casa con grano duro di Saragolla

Tonnarelli Cacio e Pepe
Pappardelle al ragù di cinghiale
Risotto alla zucca con primo sale e julienne di pancetta croccante
Ravioli ai funghi porcini con crema di taleggio di pecora e concassè di pere
Rigatoni all’amatriciana
Zuppa del casale

Secondi

Filetto di manzo bardato con salsa di mosto Pancetta, vino rosso, mela e chiodi di garofano
Costoletta di agnello IGP all’aceto balsamico di Modena e timo servito con cipolline in agrodolce
Polpettine al vino rosso
Tasca di maiale con fondo bruno alle erbe Caciofiore di columella, maggiorana, timo ed erba cipollina

Secondi alla Griglia

Tagliata di Manzo
Galletto alla Griglia
Lombata di maiale allevato allo stato brado
Salsiccia di maiale allevato allo stato brado e broccoletti
Costata di Manzo
Arrosticini

Contorni

Patate al forno / Fritte
Insalata Mista
Verdura cotta
Verdura Grigliata

Dessert e Frutta

Millefoglie con crema Chantilly e marroni
Flan al cioccolato fondente
Tiramisù
Mousse di ricotta al pistacchio con cioccolato e julienne di arancia
Tagliata di frutta
Ananas al naturale
Melone invernale
Creme caramel

Alcuni dei piatti sono a Km0 e sul menu sono contrassegnati per riconoscerli.
Vieni a provarli subito!

 

 

Il Casale di Martignano nei mesi invernali è aperto solo nel fine settimana:
Venerdì: Cena (solo per gruppi di minimo 10 persone)
Sabato:
Pranzo e Cena
Domenica:
Pranzo

 

 
Periodo di chiusura: dal 19 novembre al 3 dicembre 2012 e dal 7 al 21 gennaio 2013.

 

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